L’organismo delle Nazioni Unite che si occupa di valutare le conoscenze scientifiche relative alla sicurezza alimentare e alla nutrizione del mondo, l’High Level Panel of Experts of Food Security and...
Cosa mangeremo domani? Questa è la domanda che ormai da quasi sette anni anima le mie giornate, spingendo ogni mio interlocutore ad immaginarmi alle prese con robot, intelligenza artificiale, cibo stampato...
Nel 2015, le Nazioni Unite lanciavano l’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile e l’Italia ad EXPO Milano, diffondeva chiari messaggi sulla necessità di “Nutrire il Pianeta” in modo sostenibile,...
“'Non possiamo risolvere i problemi con lo stesso tipo di pensiero che abbiamo usato quando li abbiamo creati”. Citiamo spesso Albert Einstein nelle nostre presentazioni. Crediamo, infatti, che sia...
Perchè il colosso cinese Alibaba cerca l’Italia per innovare il cibo? ICE, Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane ha di recente siglato un accordo strategico...
La tappa cinese della nostra Food Innovation Global Mission è stata pazzesca. Letteralmente. Non riesco a...
Che la Bay Area californiana riservi sorprese, non stupisce. In fin dei conti è l’El Dorado di questo secolo, no? La terra promessa di innovatori e inventori, la Gerusalemme del business creativo e...
Toccata e fuga in Italia prima di ripartire: vengo da un mese estatico, senza un attimo di sosta. Prima tappa: Olanda, tra Amsterdam, Maastricht e Wageningen. Abbiamo visitato luoghi incredibili dove la...
Nella suggestiva cornice dell’Ex Monastero dei Benedettini, oggi sede dell’Università di Catania; mondo accademico, ricerca, politica, ma soprattutto makers, giovani digitali e imprenditori agricoli...
C’è un’opera di Gillian Wearing, eccezionale fotografa britannica, che credo racconti bene quel che sta accadendo nel mondo. Si chiama “Everything is connected in life…” e raffigura un faccione...
Sviluppata su una superficie di 50 mila metri quadrati all’insegna della sostenibilità energetica grazie al più grande impianto fotovoltaico d’Europa, costruita con criteri antisismici, già nei...